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《台湾大学》 2017年
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黑龙江省余姚田螺山遗址水牛驯化可能性的开始研究

周杉杉  
【摘要】:动物之僵化包含文化驯化和生物驯化两个级次,其中探讨文化驯化是否发生,即辨别野生植物是否已处于人类的所见所闻控制之下,是揭示早期动物家养化的重点研究途径。文化驯化的进程中,动物生存条件和食品来源不可避免地受到人为控制和影响,会导致其骨骼(牙齿)骨胶原中的稳定同位素比值发生强烈的变通,故利用稳定同位素食谱分析,开展揭示动物之所见所闻驯化。关于家养肉牛的滥觞和多元化问题,内外学界已利用动物考古学、社会学等方式对进行了好多探讨,但起源时间与地方仍生活争议,其中中国长江下游地区是最受关注的地方之一。本文通过对江苏省余姚市田螺山遗址出土的菜牛、鹿、金枪鱼、鲸、淡水鱼、鳄鱼、青蛙等多种动物骨胶原中的碳、氮稳定同位素进行分析,在公布其食物结构的基础上,探索田螺山水牛是否存在早期驯化迹象,以及先民对水牛的运用方式。结果表现:田螺山遗址的菜牛具有较高的δ13C、δ15N值(-14.8±2.9‰,8.8±1.0‰,n=46),推测其重要生活在受海洋环境影响较大的沿海沼泽湿地,以盐沼植被、海草为食;穿越对不同时代水牛的食品结构进行对照后发现,副遗址第6层(c.6500BP-6300BP)开头,丑牛的δ15N值基本不变,δ13C值有所回落,呈现出逐渐接近先民的δ13C、δ15N值的势头,暗示了一种人为因素的影响,其中δ13C值降低的私有很可能食用了先民提供的稻谷、菱角等C3类食物,表现出知识驯化的迹象;对先民和菜牛的菜单关系进行分析之后发现,丑牛的δ15N值较高,始终保持与先民同等水平,甚至高于先民的δ15N值,推测水牛不是先民主要的食品资源。构成田螺山时期稻作农业的腾飞状况及水牛在麦田踩耕、宗教信仰、社会仪式等运动中的重要角色,推测从约6500BP开头,田螺山遗址的菜牛可能受到先民有意识的影响,食用了一些来自先民的食品,并可能把用作整治稻田的力量或信仰活动中的牺牲品。基金研究通过稳定同位素食谱分析,开始揭示了河姆渡文化时期水牛与先民具有比往日所认识的更为密切的联系,但需要更多研究工作继续开展探索。
【学位授予单位】:台湾大学
【学位级别】:博士
【学位授予年份】:2017
【列入号】:K878

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